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Cereais Por Janete Serraª   Os cereais de pequeno-almoço são saborosos, práticos e rápidos de preparar. No entanto, para se tornarem apelativos ao palato, a maioria dos cereais de pequeno-almoço contêm quantidades elevadas de açúcar, gordura e/ou sal. Assim, é importante escolher opções o mais saudável possível. Das opções apresentadas na imagem, os flocos de aveia Read More …

Vitamina D

Sobre a vitamina D Por Janete Serraª   A vitamina D é extremamente importante para a saúde óssea, uma vez que promove a absorção de cálcio e a manutenção de níveis adequados de cálcio e fósforo no organismo. Contribui para o bom funcionamento dos sistemas muscular, cardiovascular e imunitário. Existem poucos alimentos que constituem fontes de Read More …

Bebidas Vegetais

Sobre as bebidas vegetais Por Janete Serraª As bebidas vegetais são atualmente consumidas em alternativa ao leite por indivíduos que seguem uma alimentação vegana ou vegetariana, por pessoas com algum tipo de alergia/intolerância ao leite, ou simplesmente por quem não aprecia o seu sabor. Mas será que as bebidas vegetais são interessantes do ponto de vista Read More …

sobre o ovo

Sobre o ovo Por Janete Serraª   Um dos meus alimentos preferidos é o ovo! Para além de ser saboroso, é fácil e rápido de confecionar, tem um baixo custo e pode ser utilizado para inúmeras preparações diferentes. Do ponto de vista nutricional, é um alimento muito interessante, uma vez que é rico em proteína de Read More …

As castanhas

As castanhas Por Janete Serraª   Durante a altura do outono, nada melhor do que comer umas castanhas quentinhas e saborosas! A castanha é o fruto do castanheiro e consiste num fruto sazonal. No entanto, atualmente conseguimos encontrar castanhas à venda no mercado durante todo o ano. A castanha é um alimento rico em hidratos de Read More …

Natal Saudável

Natal Saudável Por Janete Serraª   Neste Natal, seja SAUDÁVEL! Todos sabemos que a tradição natalícia está associada a alimentos com elevado valor calórico, ricos em gordura, açúcar e/ou sal. No entanto, há sempre formas de fugirmos a estes alimentos e minimizarmos o seu consumo, para que a nossa composição corporal se mantenha estável e não Read More …

Omega-3

Sobre o Omega-3 Por Janete Serraª Os ácidos gordos ómega-3 são ácidos gordos polinsaturados essenciais, o que significa que apenas os iremos obter através da alimentação, pois o nosso organismo não tem a capacidade de os produzir. São importantes para a prevenção de doenças cardíacas, alterações neurológicas, declínio cognitivo, e para a manutenção de uma boa Read More …

As leguminosas

Sobre as leguminosas Por Janete Serraª   As leguminosas constituem uma fonte importante de proteína vegetal, sendo incluídas frequentemente nas dietas vegetariana e vegan. A sua proteína é de baixo valor biológico, devendo por isso ser consumidas juntamente com cereais, de forma a existir complementaridade de aminoácidos e ter um consumo de proteína mais completo. Apresentam Read More …

Sobre a Romã

Sobre a Romã Por Janete Serraª   Em pleno Outono, a romã é uma das frutas da época mais conhecidas e com um valor nutricional muito interessante! Esta fruta tem elevado potencial antioxidante e é rica em compostos fenólicos, que influenciam certos mecanismos biológicos no nosso organismo, atuando contra a inflamação e ajudando na defesa das Read More …

Frutos Oleaginosos

Frutos Oleaginosos Por Janete Serraª   Os frutos oleaginosos como as nozes, amêndoas, avelãs, cajus, amendoins e pinhões são boas fontes de: Ácidos gordos insaturados (conhecidos como gordura saudável); Fibras alimentares; Proteínas; Vitaminas, como as vitaminas E, C e ácido fólico; Minerais, como o cobre e o magnésio; Fitoquímicos. O consumo diário deste tipo de alimentos Read More …